Шаг 1: Подготовка ингредиентов

• 4 куска свинины или куриного филе
• 1 яйцо
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 стакан муки
• соль, перец, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Шаг 2: Приготовление шницеля

1. Натрите мясо специями и дайте ему настояться минимум 30 минут.
2. Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой.
3. Поместите муку, яйцо и панировочные сухари в разные миски.
4. Обваляйте каждый кусок мяса сначала в муке, затем в яйце, и наконец в панировочных сухарях.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте шницели с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 3: Подача и подача

• Подавайте шницель по столичному горячим, с картофельным пюре или отварным картофелем, а также с овощным салатом.
• При желании можно добавить ломтик лимона или зелень для украшения.

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусный и сочный шницель по столичному, который понравится всей вашей семье!