Белок из гречки - это реальность. Гречка содержит около 12-15% белка, что делает ее хорошим источником растительного белка. Белок из гречки имеет высокую биологическую ценность, так как содержит все необходимые аминокислоты, включая важные для организма человека. Он также богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Поэтому гречка и продукты на ее основе, такие как гречневая крупа, мука и хлопья, являются полезными и питательными и могут быть включены в разнообразную и сбалансированную диету.